Celular & Whatsapp: (+593) 99 050 6072

Alimentos, bebidas: prueba de viscosidad de jugos y purés de frutas y verduras

El RheolabQC se utiliza a menudo en el control de calidad, así como en la investigación y el desarrollo de productos alimenticios y bebidas.
En general, es habitual en la industria alimentaria adaptar la comida a los deseos del cliente. Para bebidas y purés de frutas y verduras, esto puede significar lograr un “comportamiento de flujo suave” y una “sensación de boca natural” que permita un sabor optimizado. Las características más complejas, como la facilidad con la que pueden tragar el producto, por ejemplo, los niños más pequeños, también se pueden adaptar con la ayuda de pruebas reológicas rotacionales. La prueba más común para las pruebas de viscosidad se realiza a una temperatura constante con una velocidad de cizallamiento creciente en el muestra. Con esta prueba se puede determinar la viscosidad de la muestra a diferentes velocidades de cizallamiento. A bajas velocidades de cizallamiento se mide la viscosidad de la muestra en reposo (por ejemplo, cuando se almacena en la botella), a altas velocidades de cizallamiento se prueba la viscosidad de la muestra en movimiento (por ejemplo, al tragar o agitar la muestra).

El reómetro rotacional Anton Paar RheolabQC

El RheolabQC de Anton Paar es un reómetro rotacional muy robusto y confiable que se usa a menudo para pruebas de viscosidad en la industria de alimentos y bebidas.

Se pueden realizar comprobaciones de control de calidad de rutina mediante mediciones rápidas de un solo punto. RheolabQC se puede operar en modo autónomo, lo que hace que una aplicación en línea sea atractiva.
El moderno y sofisticado software de reómetro RheoCompass ™ está disponible para operar el instrumento desde una computadora.
Se obtiene información valiosa sobre el comportamiento reológico y la procesabilidad del producto mediante la determinación de curvas de flujo, pruebas de límite de elasticidad y el comportamiento de flujo dependiente de la temperatura.
La facilidad de uso está garantizada gracias al Toolmaster ™ (reconocimiento automático del sistema de medición), el acoplamiento QuickConnect (montaje rápido y sencillo del sistema de medición) y el dispositivo de temperatura Peltier (calentamiento rápido (8 K / min) y velocidades de enfriamiento (4 K / min) )). Los vasos de aluminio desechables minimizan los esfuerzos de limpieza y maximizan el rendimiento de la muestra.

Más información

El RheolabQC se utiliza a menudo en el control de calidad, así como en ...

¡Gracias por llenar el formulario!

Descargar el reporte a continuación.

Llena este formulario y obtén tu reporte

Llena este formulario y obtén tu reporte

¡Gracias por llenar el formulario!

Descargar el reporte a continuación.

¡Gracias por llenar el formulario!

Descargar el reporte a continuación.

Llena este formulario y obtén tu reporte

Llena este formulario y obtén tu reporte

¡Gracias por llenar el formulario!

Descargar el reporte a continuación.

¡Gracias por llenar el formulario!

Descargar el reporte a continuación.

¡Gracias por llenar el formulario!

Descargar el reporte a continuación.

Llena este formulario y obtén tu reporte

Llena este formulario y obtén tu reporte

Solicitar Mantenimiento

Obtén tu libro de Reología Aplicada de manera GRATUITA

El uso práctico de la reología se presenta en las siguientes áreas: control de calidad (QC), producción y aplicación, ingeniería química y mecánica, investigación y desarrollo industrial, y ciencia de los materiales.

Se hace hincapié en los métodos de prueba actuales relacionados con la práctica laboral diaria. Después de leer este libro, el lector debería ser capaz de realizar pruebas útiles con rotación y reómetros oscilatorios, e interpretar correctamente los resultados obtenidos.

Abrir Chat
¿Necesitas más información?
Powered by Simpol
Saludos,
¿En que podemos ayudarte?